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Tag: celiachia
Corso per la preparazione di alimenti: iscrizioni aperte
Il corso intende affrontare le attualissime problematiche legate alla celiachia e alla patologie tiroidee da carenza di iodio quale momento di aggiornamento professionale e personale. La conoscenza e l’applicazione delle norme di buona prassi igienica contribuiscono a salvaguardare la qualità dei prodotti alimentari, la salubrità degli stessi e quindi la salute dei consumatori,.
Corso per preparazione di alimenti sicuri per intolleranti e celiaci
Lunedì 25 novembre, dalle ore 14.30 alle ore 18.30, il SIAN organizza in via San Lucifero 77 (Cagliari, 1° piano, sala conferenze) un corso di formazione sulla conoscenza e l’applicazione delle norme di buona prassi igienica. Un approfondimento delle conoscenze per la preparazione e somministrazione di alimenti sicuri per consumatori con intolleranze e/o allergie alimentari e celiaci, per la prevenzione delle patologie da carenza iodica (tireopatie) attraverso la promozione dell’uso di sale iodato.
Celiachia: dematerialiazzazione dei buoni
A partire dal mese di luglio 2024 i buoni cartacei verranno sostituiti da buoni elettronici il cui utilizzo avviene tramite la Tessera Sanitaria e un “Codice PIN Celiachia”, quest’ultimo rilasciato dall’Azienda Sanitaria Locale (ASL) di appartenenza, recandosi presso il proprio Distretto.
Bimbi celiaci e diabete:studio del Microcitemico pubblicato negli USA
Uno studio all’avanguardia nel P.O. Microcitemico della ASL di Cagliari che spiega come nei bambini affetti da celiachia sarà possibile ritardare, o addirittura prevenire, l’insorgenza del diabete. La ricerca è frutto del lavoro di un team tutto sardo guidato dal pediatra dell’ospedale Microcitemico di Cagliari, Mauro Congia. “La scoperta può aiutare i genitori ad anticipare il rischio diabete, prestando quindi una maggiore attenzione ai sintomi tipici di questa patologia nei bambini”.